HALAMATCHA

خمسة جرامات. خمسون جراماً من الماء. تسعون ثانية.

1. ٠١
   انخل ٥ جرام من الماتشا في وعاءٍ دافئ.

   المنخل الناعم يزيل كل تكتّل قبل أن يلامس الماء الورق.
2. ٠٢
   أضف ٥٠ جرام ماء بحرارة ٨٠ درجة.

   لا تستخدم ماءً مغلياً — ما فوق ٨٥ درجة يُمرّ الطعم.
3. ٠٣
   اخفق بحركة حرف W حتى تتكوّن رغوةٌ ناعمة.

   تسعون ثانية، بمعصمٍ مرن، دون تحريكٍ دائري.